📁 酒文化
共 9269 篇葡萄酒配餐科学：味觉与风味的规律
酒文化 📅 07-30 👁️ 56
在葡萄酒与美食搭配中，为什么法国炸薯条可以与Cristal搭配得如此完美呢?信不信由您，这背后是有科学依据的。在过去10年里，品味生物化学有了进一步的发展。一些明星厨师、食品技术专家和侍酒师都在使用科学创造的完美风味配对方法。不同类型...
有这5个症状时需注意 可能是酒精肝！
酒文化 📅 07-30 👁️ 27
相信很多人都知道，长期喝酒会对肝脏造成伤害，尤其是还是嗜酒成性，长期酗酒的，患上酒精肝的概率非常大。而酒精肝早期通常是没有任何症状的，一旦出现症状的时候，说明已经开始往肝硬化的方向发展，如果不及时发觉并调理的话，将遗憾终生。 ...
如何用葡萄酒制作甜品？
酒文化 📅 07-30 👁️ 22
多年以前，人们就已经开始尝试将葡萄酒和巧克力搭配在一起了。虽然很多时候这样的搭配会让你感觉不舒服;然而，也有一些巧妙的搭配会让它们品尝起来很美妙。 下面就让我们一起走进葡萄酒巧克力和糖果的世界，其中包括美国一些最好的巧克力品牌...
葡萄酒礼仪之配餐
酒文化 📅 07-30 👁️ 23
葡萄酒与食物的搭配经常被喻为“联姻”。美酒配上佳肴通常被誉为“天作之合”。但中国有八大菜系，烹饪的方法更有蒸、焖、焗、炒、炸、灼、淋、浸、捞、扣、烩、炖等。要在繁多的葡萄酒中，为复杂的中...
菲亚诺：卡帕尼亚冉冉升起的新星
酒文化 📅 07-30 👁️ 74
位于意大利南部海岸的卡帕尼亚(Campania)产区是意大利最古老的葡萄酒产区之一。这里种植的葡萄种类繁多，其中大部分是意大利本土的葡萄品种。在这些各具特色的葡萄中，有不少在葡萄酒世界里大受欢迎，比如用来酿制优质的图拉斯(Tauras...
揭秘意大利“雾葡萄”内比奥罗
酒文化 📅 07-30 👁️ 72
在意大利有一种神秘且高贵的雾葡萄，意大利的酒王巴罗洛(Barolo)和酒后巴巴莱斯科(Barbaresco)都是由它酿制而成的，它就是大名鼎鼎的内比奥罗(Nebbiolo)。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) ...
与装腔作势的葡萄酒爱好者聊天 如何才能全身而退？
酒文化 📅 07-30 👁️ 63
假如你非常不幸地在餐厅饭局或者party遇到一个自称为“葡萄酒专家”的爱好者，当ta滔滔不绝地跟你讲起各种葡萄酒话题时，究竟要如何聊天才能不被对方认作是“葡萄酒小白”而加以嘲笑呢? ...
大闸蟹与葡萄酒完美搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 56
第一次和朋友一起来尝大闸蟹。也许是太过有名，阳澄湖一带吃蟹的饭庄可以说是星罗棋布，不知从何选起。一个朋友带路，说是要尝尝一家他新发现的吃蟹好去处。从巴解路拐进去，就是它——“品蒸舫蟹庄”...
如何“随时随地”的搭配美食与美酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 46
随着葡萄酒在国内的逐渐流行，人们开始注意葡萄酒与菜品的搭配。谈到“搭配”，一个“搭”字，表示组合;一个“配”字，则表示和谐。“搭”容易，是...
匈牙利产区葡萄酒旅游概况
酒文化 📅 07-30 👁️ 24
匈牙利自古即为葡萄酒生产大国，在法国文章诗词中，常常可以看到来自匈牙利的名酒，尤其是著名的都凯甜酒Tokaji，是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。 近些年来，在匈牙利境内旅游的国内外游客越来越多地光顾这个国家不同的葡萄酒产地...
